|
|
Lamskoteletjes Met Een Knapperig Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 lamskoteletjes
3 oude witte boterhammen
2 el pesto
1 uitgeperst teentje knoflook
4 el geraspte Parmezaanse kaas
4 el olijfolie
peper
2 el mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de korstjes van het brood en maal de rest in de keukenmachine fijn. Meng er de pesto, kaas, knoflook en3 eetlepels van de olie door. Verhit de rest van de olie met de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bestrooi de koteletjes met peper en bak ze op hoog vuur om en om bruin. Neem ze uit de pan en bestrijk ze met de mayonaise. Leg ze in een ovenschaal en verdeel er het broodmengsel over (aan beide zijden. Druk het mengsel goed aan. Schuif de schaal in een voorverwarmde oven van 225 graden en laat het korstje in 6 minuten mooi bruin worden.
|
|
|